Vagem Rasteira

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O feijão-de-vagem (Phaseolus vulgaris) que fornece vagens imaturas é uma hortaliça de importância mundial.

Pertence à mesma espécie botânica do feijão para grãos secos.

Os cultivares mais importantes produzem vagens verdes, lisas, tenras, com baixo teor de fibras, polpa bem espessa e formato alongado.

 

 

.A vagem contém sais minerais (cálcio, ferro e fósforo), além de grande vitaminas A, B e C.