A rúcula possui sabor picante, embora seja mais forte e mais amargo.

Pode ser preparada crua, em saladas, ou refogada. É também uma ótima opção de recheio para pizza.

A rúcula é uma excelente fonte de fibra dietética, além de ser baixíssima em calorias.

Também é rica em betacaroteno, composto precursor da vitamina A, e que tem função antioxidante, ajuda na manutenção da visão e ainda da pele, cabelos e unhas saudáveis.

unções: Importante para a saúde da pele e da visão. Fortalece o cabelo. Auxilia no desenvolvimento de ossos e dentes.

A rúcula é rica em vitamina A, C, fibras, proteínas, e minerais como o potássio, cálcio, ferro e enxofre.