Aqui quem rouba a atenção é a vitamina C, já que ela aparece em grandes quantidades no pimentão amarelo.

Além de ser um agente antioxidante, esse nutriente ajuda na absorção de ferro pelo organismo.

Lembrando que o mineral já está presente na hortaliça-fruto, o que significa que se ele for consumido regularmente as suas chances de ter anemia reduzem consideravelmente.

Em relação à culinária, esse tipo possui um sabor levemente mais adocicado que os demais.

Pimentão amarelo é fonte de vitamina C