Caju
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O caju é muito consumido ao natural, ou na forma de suco, sorvete, doces em calda, pasta, cristalizados e até pratos salgados
Sua castanha é de alto valor protéico. Funções: Participa da formação do sangue; protege a pele. Auxilia a digestão. Aumenta a resistência contra infecções.
Fonte de vitamina C (prevenção de gripes e resfriados).
Componentes nutritivos: Fonte de vitaminas A, C e do complexo B, potássio, cálcio e fósforo.