Batata Yacon

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Muito apreciado no Japão, esse tubérculo ganhou no Brasil o apelido de batata diet, por apresentar baixo teor calórico.

Com sabor delicado, que lembra pera, é consumido cru. Suas folhas são indicadas para o tratamento do colesterol e diabetes.

Os japoneses também o utilizam na produção de macarrão

Contém vitamina C, que combate os radicais livres, fortalece o sistema imunológico, prevenindo o aparecimento de doenças. 

 

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