Almeirão
.
O almeirão possui poucas calorias, da mesma forma que todos os folhosos.
É uma hortaliça consumida no preparo de saladas e pratos quentes, podendo substituir a couve, o espinafre e a chicória.
Funções: Atua na formação dos ossos, dentes e sangue. Alivia o cansaço. Bom para a visão, pele e mucosas. Essencial ao crescimento.
Componentes Nutritivos: Possui vitaminas A, do complexo B, cálcio, fósforo, ferro, fibras e menor quantidade de potássio e vitamina C.
| ALMEIRÃO | ||
| Valor nutricional por 100 g | ||
| NUTRIENTE | QUANTIDADE | %VD |
| Umidade | 91,0 | % |
| Energia | 32 | kcal |
| Proteína | 1,4 | g |
| Lipídeos | 0,1 | g |
| Colesterol | NA | mg |
| Carboidrato | 6,9 | g |
| Fibra Alimentar | 2,5 | g |
| Cinzas | 0,6 | g |
| Cálcio | 34 | mg |
| Magnésio | 11 | mg |
| Manganês | 0,10 | mg |
| Fósforo | 36 | mg |
| Ferro | 0,6 | mg |
| Sódio | 2 | mg |
| Potássio | 224 | mg |
| Cobre | 0,29 | mg |
| Zinco | 0,2 | mg |
| Retinol | NA | mcg |
| RE | 16 | mcg |
| RAE | 8 | mcg |
| Tiamina | 0,06 | mg |
| Riboflavina | Tr | mg |
| Piridoxina | 0,08 | mg |
| Niacina | 0,34 | mg |
| Vitamina C | 14,1 | mg |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | ||
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades