Alface Roxa

.

A principal vantagem da alface roxa em relação aos demais tipos é a presença de antocianina, substância que confere à hortaliça sua cor avermelhada característica e traz diversos benefícios à saúde.

Entre eles a prevenção a alguns tipos de câncer e o fortalecimento do sistema cardiovascular.

Portanto, se a sua preocupação é com a saúde e a boa forma, este é o melhor tipo de alface para seu cardápio.

Além de rica em diversos nutrientes, a alface também é reconhecidamente um alimento que tem propriedade calmante, ajudando a reparar a qualidade do sono.

O alface é rico em niacina, que ajuda bastante na questão da ansiedade. Juntamente com a lactucina, controla os níveis de ansiedade e tratam problemas como a insônia. Também é uma ótima opção para quem adora beliscar doces.

E para as mulheres desejam ser mamãe, as folhas trazem benefícios para ajudar a evitar a má formação do feto. A alface tem bastante ácido fólico.

A substância responsável pelo tom roxo das folhas é o betacaroteno. Ele é bastante indicado para problemas de visão. Interessante o consumo por parte de idosos, pois ajuda a prevenir doenças como o glaucoma e catarata.

A alface roxa é a única com coloração diferente, com seu tom mais arroxeado.

Essa alface é deliciosa e pode trazer mais benefícios para a sua saúde.

Ela contém níveis mais altos de antioxidantes que combatem os radicais livres e ajudam a prevenir o envelhecimento precoce.

De sabor suave, a alface roxa pode ser incluída em várias receitas.

A alface é rica em vitaminas A e C, além de ser uma boa fonte de fósforo e cálcio. Mesmo nas folhas verdes, se você optar pelo verde mais escuro, a concentração de ferro aumenta.

ALFACE ROXA

Valor nutricional por 100 g

NUTRIENTE  QUANTIDADE

 %VD

Valor energético

13.8kcal=58

1%

Carboidratos

2,4g

1%

Proteínas

1,7g

2%

Fibra alimentar

2,3g

9%

Fibras solúveis

0,1g

-

Cálcio

27,5mg

3%

Vitamina C

21,4mg

48%

Piridoxina B6

0,1mg

8%

Fósforo

26,1mg

4%

Manganês

0,3mg

13%

Magnésio

9,1mg

4%

Lipídios

0,1g

-

Ferro

0,6mg

4%

Potássio

348,7mg

-

Cobre

0,0ug

0%

Zinco

0,4mg

6%

Niacina

0,8mg

4%

Tiamina B1

0,1mg

7%

Riboflavina B2

0,1mg

8%

Sódio

4,2mg

0%

Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos.

* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades