Alface Crespa
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Esse tipo de alface é semelhante à alface lisa; suas folhas também são soltas e macias, com a diferença de possuir pequenas ondinhas nas extremidades.
Ela é riquíssima em fibras, sendo ótima para regular a flora intestinal, auxiliando na digestão. Ela também contém fósforo e cálcio.
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| ALFACE CRESPA | ||
| Valor nutricional por 100 g | ||
| NUTRIENTE | QUANTIDADE | % VD* |
| Valor energético | 10.7kcal=45 | 1% |
| Carboidratos | 1,7g | 1% |
| Proteínas | 1,4g | 2% |
| Fibra alimentar | 1,8g | 7% |
| Cálcio | 38,0mg | 4% |
| Vitamina C | 15,6mg | 35% |
| Fósforo | 25,8mg | 4% |
| Manganês | 0,2mg | 9% |
| Magnésio | 11,0mg | 4% |
| Lipídios | 0,2g | - |
| Ferro | 0,4mg | 3% |
| Potássio | 267,1mg | - |
| Cobre | 0,0ug | 0% |
| Zinco | 0,3mg | 4% |
| Niacina | 1,1mg | 6% |
| Tiamina B1 | 0,1mg | 7% |
| Riboflavina B2 | 0,1mg | 8% |
| Sódio | 3,4mg | 0% |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | ||
* % Valores diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8.400kj. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades