Alface Americana
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A alface americana é uma ótima opção se você quer dar uma crocância a mais no seu prato.
O formato desse tipo de alface é mais arredondado, parecido com um pé de repolho.
As folhas ficam dispostas uma sobre as outras, em camadas.
Apesar da crocância deliciosa, a alface americana contém valor nutritivo baixo quando comparada aos outros tipos.
Uma curiosidade legal é que esse tipo de alface se adapta melhor às temperaturas mais altas, perfeita para sanduíches quentes!
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| ALFACE - Lactuca sativa | |
| Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
| Energia | 15 kcal (60 kJ) |
| Carboidratos | |
| Carboidratos totais | 2.87 |
| Açúcares | 0.78 |
| Fibra dietética | 1.3 |
| Gorduras | |
| saturada | 0.020 |
| trans | 0.000 |
| monoinsaturada | 0.006 |
| poliinsaturada | 0.082 |
| Proteínas | |
| Proteínas totais | 1.36 |
| Água | 94.98 |
| Cafeína | 0 |
| Vitaminas | |
| Vitamina A equiv. | 370 µg (46%) |
| Tiamina (vit. B1) | 0.070 mg (6%) |
| Riboflavina (vit. B2) | 0.080 mg (7%) |
| Niacina (vit. B3) | 0.375 mg (3%) |
| Ácido fólico (vit. B9) | 38 µg (10%) |
| Vitamina B12 | 0.00 µg (0%) |
| Vitamina C | 9.2 mg (11%) |
| Vitamina E | 0.22 mg (1%) |
| Vitamina K | 126.3 µg (120%) |
| Minerais | |
| Cálcio | 36 mg (4%) |
| Ferro | 0.86 mg (7%) |
| Magnésio | 13 mg (4%) |
| Fósforo | 29 mg (4%) |
| Potássio | 194 mg (4%) |
| Sódio | 28 mg (2%) |
| Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. | |