Acelga
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O vegetal oriental, além de ter poucas calorias, é fonte de fibras que ajudam a maneirar na quantidade de alimentos consumida.
Uma das principais vitaminas da acelga é a vitamina K, que é importante para a coagulação sanguínea e diminui o risco de coágulos e tromboses.
Rica em diversas vitaminas, sais minerais, com um bom teor de fibras e baixa quantidade de carboidratos, a acelga é uma forte aliada em dietas de emagrecimento.
Mas claro, vamos entrar em detalhes sobre os principais pontos:
Cãimbras: como contém uma grande quantidade de potássio, a acelga pode ajudar a prevenir ou aliviar cãimbras.
Pressão arterial: as quantidades de potássio presentes na Acelga o tornam um grande aliado para pessoas que possuem pressão alta e problemas de coração.
Antioxidantes: As vitaminas C e E são vitaminas que tem propriedades antioxidantes, portanto, excelente para prevenção de envelhecimento precoce e doenças degenerativas.
Por sinal, a vitamina C é um componente essencial na formação de colágeno.
Entre os antioxidantes encontrados na acelga está o ácido alfa-lipóico, um antioxidante capaz de auxiliar a controlar os níveis de glicose no sangue.
Acelga | |
Valor nutricional por 100 g (3,53 oz) | |
Energia | 20 kcal (80 kJ) |
Carboidratos | |
Carboidratos totais | 4.13 |
Açúcares | 1.10 |
Fibra dietética | 2.1 |
Gorduras | |
saturada | 0.012 |
trans | 0.000 |
monoinsaturada | 0.016 |
poliinsaturada | 0.028 |
Proteínas | |
Proteínas totais | 1.88 |
Água | 92.65 |
Cafeína | 0 |
Vitaminas | |
Vitamina A equiv. | 306 µg (38%) |
Tiamina (vit. B1) | 0.034 mg (3%) |
Riboflavina (vit. B2) | 0.086 mg (7%) |
Niacina (vit. B3) | 0.360 mg (2%) |
Ácido fólico (vit. B9) | 9 µg (2%) |
Vitamina B12 | 0.00 µg (0%) |
Vitamina C | 18.0 mg (22%) |
Vitamina E | 1.89 mg (13%) |
Vitamina K | 327.3 µg (312%) |
Minerais | |
Cálcio | 58 mg (6%) |
Ferro | 2.26 mg (17%) |
Magnésio | 86 mg (24%) |
Fósforo | 33 mg (5%) |
Potássio | 549 mg (12%) |
Sódio | 179 mg (12%) |
Percentuais são relativos ao nível de ingestão diária recomendada para adultos. |